Для приготовления вареников с капустой и грибами нам понадобиться:
3 стакана муки, стакан воды, 3 ст. ложки растительного масла для теста и 3 ст. ложки для начинки, 300 г капусты белокочанной, 150 г грибов, 1 головка лука, соль - по вкусу.
Очищенные и промытые грибы отварить и нарезать мелкими кубиками. Капусту порубить, обжарить на масле. Смешать с поджаренным рубленым луком, солью, грибами. Замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешки, в центр которых положить начинку, и защипнуть края. Отварить вареники в подсоленной воде и подавать с растительным маслом.
