БОРЩ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ  

Я уже выкладывала парочку рецептов борща
на своем сайте.А сейчас я хочу поведать один из моих некоторых вариантов супер рецепта – борща
. Тоесть когда хочется быстро и сытно вкусно сварить борщик, а времени на это мало. Данный рецепт будет немного похож на суп с фрикадельками и борща

Ингредиенты для борща с фрикадельками:

На 1,5 литра воды пол килограмма домашнего фарша (с ним мне нравится больше всего), свекла 350-400 гр., луковка, одна
небольшая морковка, 100-150 гр. свежей белокочанной капусты, соль,
перец, лавровый лист, столовый уксус (9%), другие специи по вкусу.

Приготовление борща с фрикадельками:

Сначала нужно поставить вариться бульон с фрикадельками. Для этого из
домашнего фарша делаем маленькие колобки, около 1,5-2 см. в диметре.
Пока крутим мясные шарики, нужно вскипятить воду для обваривания
фрикаделек. Как только вода закипела, кладём в неё фрикадельки и кипятим
буквально 2-3 минуты.

Прокипятив фрикадельки, сливаем воду (кипяток), можно промыть
фрикадельки. И теперь уже заливаем обваренные фрикадельки холодной
водой, для варки бульона. Включаем средний нагрев, доводим бульон с
фрикадельками до кипения и варим на медленном огне. Пока бульон с
фрикадельками варится, тушим овощи. Полностью как в рецепте борща  или диетического борща (есть некоторые дополнения).

Как только овощи потушатся, заправить бульон с фрикадельками овощами.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, после
чего сразу снять с плиты. Готовый борщ с фрикадельками подаётся так же, как и классический борщ со сметаной, салом и пампушками.

Приятного аппетита!!!

похожие рецепты: