 | Когда Вам нужно очень быстро приготовить вкусный суп. То, на помощь к Вам придёт рецепт супа с фрикадельками. Меня, родители кормили этим супом с самого детства, теперь, я сам готовлю такой суп для своих детей. | |
Ингредиенты для первого рецепта супа с фрикадельками:Фарш говяжий или домашний 150-200 гр., лук 1 луковица, морковь 1 шт., капуста 100 гр., крупа гречневая 2 ст. ложки, лавровый лист, соль, перец. | ||
Приготовление супа с фрикадельками: | ||
 |  |  |
| Я думаю, Вы уже заметили, что в супе нет картошки. Абсолютно верно. Вообще я первый раз попробовал сочетание капусты и гречки в супе с фрикадельками, мне очень понравилось. Первым делом ставим на плитку кастрюлю с водой и начинаем нагревать. В это время из фарша, как правило, размороженного. Формируем маленькие мясные шарики – фрикадельки и бросаем их в воду. Доводим воду до кипения. И сливаем воду, а фрикадельки вытаскиваем. Наливаем в кастрюлю, свежую, холодную воду, добавляем «обваренные» фрикадельки и ставим на огонь, теперь можно варить суп. Благодаря смене воды, бульон получится прозрачным и аппетитным.Пока фрикадельки закипают, нарезаем капусту и добавляем в суп. Также добавляем гречневую крупу. Капуста и гречка будут вариться вместе с фрикадельками. | ||
 |  |  |
| Пусть суп варится, в это время готовим заправку. Я нарезаю морковь кубиками и ставлю обжаривать. Одновременно нарезаю лук. Лук добавляем в морковь, когда морковь немного обжарится. Далее пассируем лук и морковку до желаемого цвета. Как только капуста и гречка сварились, добавляем в суп лук, морковь, лавровый лист, перец и соль. Суп с фрикадельками готов. На приготовления супа уходит 25-30 минут. | ||
Кушайте на Здоровье!
